Kırmızı Mercimek Çorbası

Dışarısı soğuk eve geldiğimizde sıcacık bir mercimek çorbası bizi hazır beklese.Dumanları tütse midemize sıcacık nasıl iyi gelirdi değilmi.? Üzerinede limon ve mis gibi tereyağını gezdirsek sıcacık içsek..Şimdi benim bile canım istedi..Haydi hemen mutfağa koşalım kendimize sofralarımızın vazgeçilmezi mercimek çorbamızı yapalım..Bizler mercimek çorbamızı sabah kahvaltı niyetinede içeriz akşam katık niyetinede..İçinede kızarmış küp küp ekmeklerimizide ilave ederiz inanın başkada bir şey istemeyiz.. Ozaman hepimize afiyet olsun diyelim..:)


Kırmızı mercimek çorbası için malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet patates
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kırmızı Mercimek Çorbası Hazırlanışı.:Önce kırmızı mercimeğimizi yıkayıp tenceremize koyalım.Daha sonra içerisine havuçu ,patates ve soğanı 4-5 parçaya bölüp tenceremize ilave edelim.Kısık ateşte havuçlar soğan patates yumuşayıncaya kadar pişirelim. .Pişen mercimeğimizi tel süzgeçten kaşık yardımıyla geçirelim.Diğer tarafta tenceremize yağ ve unumuzu kavuralım içine salça ilave edelim.Bu karışımı çorbamıza ilave edelim. İsteğe bağlı olarak bu karışıma nanede ilave edebiriz.Ben naneyi mercimek çorbasına çok yakıştırıyorum.Deneyin derim.Tekrar ocağa koyup kısık ateşte pişirelim.İsteğe bağlı çorbamıza tavuk suyu yada etsuyuda ilave edebiliriz.Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı ve toz biber ilave edelim.
Afiyet olsun..