Biz hanımlar, akşamdan yarın ne pişireceğim derdindeyiz hep.Hele ki günümüzde sağlıklı beslenmek bu kadar önemliyken.Hem sağlıklı ,hemde diyet yemekleri gündemimizde.Bu akşam benimde aklıma yeşil mercimek geldi.Gerçi faydalarını hepimiz biliyoruz.Ama üstünden değinmeden yapamadım.Yeşil Mercimek besin değeri oldukça yüksek , vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Gözlere de yararlıdır.
Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
Kansızlara faydalıdır.
Anne sütünü attırır.
Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
Kalp krizi riskini azaltır.Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.
Yeşil mercimeğin salatasını yapalım hep birlikte.Değişik bir sunum ve sevdiklerimizle paylaşalım istedim.Şimdiden AFİYET OLSUN..:)
Yeşil Mercimek Salatası İçin Malzemeler:
2 su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslıyoruz),
2 orta boy domates,
3 adet sivribiber,
3 dal yeşil soğan,
yarım demet maydanoz,
çeyrek limonun suyu,
1 tutam marul yaprağı,
yarım çay bardağı zeytin yağı,
1 tutam tuz.
Önce mercimekleri yıkıyoruz.Daha sonra tencere içerisine koyup, yeşil mercimekleri aşacak şekilde su koyup haşlıyoruz.
Haşladığımız yeşil mercimeği süzgece alıp, suyunu süzüyoruz.
Taze soğanı, sivri biberleri, maydanozu ince ince kıyıyoruz.
Domatesleri küp şeklinde ince doğruyoruz.
Bir kabın içerisine haşladığımız yeşil mercimeği, küp şeklinde doğradığımız domatesi, ince kıydığımız taze soğanı, sivri biberi,
maydanozu koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Üzerine zeytin yağı, limon suyu ve tuz ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıp, marul yaprakları içinde servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN..:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder