Brokoli belki en popüler sebzelerin arasında yer almıyor.Fakat en faydalı sebzeler arasında ilk üçün arasında.En önemli özelliğide çağımızn baş belası hastalığı olan kanseri önlemekte.Sadece brokoli kanseri önlemekle kalmıyor faydalarını yazmak sayfalar alır.Bunların başında ,sindirim sistemi,kalp ve damar hastalığı,D vitamini,antioksidan,sinir sistemi rahatsızlıkları,iltihap önleyici,göz sağlığı,kan şekerini önler.Brokolinin sadece bir kaç faydalı özelliğinden bahsettim sizlere.Dedim ya brokolinin faydalarını anlatmak bir iki cümleye sığdırılamaz.
Bende bu gün sevdiklerime brokoli salatası yapacağım hemde sizinle brokoli salatasını paylaşmak istedim.Şimdiden Afiyet olsun.)
Brokoli Salatası İçin Malzemeler:
- 1 adet brokoli
- 5 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet havuç
- ½ kutu mısır konservesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Brokoli Salatasının Hazırlanışı:
Öncelikle brokolileri güzelce çiçek çiçek ayırıp yıkıyalım..Daha sonra
. büyük bir tencerede kaynayan suyun içine brokolileri koyalım ve tencerenin kapağını kapatarak 5-6 dakika buharda haşlayalım.
Havuçları da soyup aynı yöntemle 5 dakika pişirin ve küp şeklinde doğrayalım.
Haşlanmış brokoli ve havuçları mısırla birlikte servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirelim.
Diğer tarafta yoğurdun içine dövülmüş sarımsaklarımızı ve tuzu karıştıralım.Brokoli ve havuç, mısır karışımımızı servis tabağına alalım.Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu dökelim.İsteğinize bağlı olarak salatanızın üzerine kırmızı pul biber ile de süsleyebilirsiniz.
Sağlıklı Günlere Afiyet Olsun.:)
