Balkanlardan gelen nefis bir tat.Önceleri pastahanelerde keşfettiğimiz bu nefis tatlıyı daha sonraları kendi mutfağımızda kendi el emeğimizle yapar olduk.Trileçe tatlısını ev sıcaklığı içerisinde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun..:)
Trileçe Tatlısı için Malzemeler:
- 6 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Fırın kabını yağlamak için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı soğuk süt
- 400 m. krema
Trileçe Tatlısının Hazırlanışı:
Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıralım.. Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde krema halini alana kadar karıştıralım..Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürelim..Toz şeker eriyene kadar homojen bir şekilde karışan yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katalım..Tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için; bu aşamadan sonra kek harcını bir spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.Tercihen dikdörtgen olan fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek harcını fırın kabına aktaralım. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.Tatlının pandispanyasını önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Oda ısısında hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartalım.. Oda ısısında dinlenmesi için bekletelim..Sütlü şerbeti için; soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alalım.. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletelim..Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayıralım. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine yavaşça gezdirelim. Tatlımızın şerbetini çekmesi için bekletelim..Şerbetini çeken tatlıyı arzuya göre soğuttuktan sonra dilim olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
