Yeşil Mercimek Salatası

Bu aralar favori salata tercihim yeşil mercimekli ve bol yeşillikli kış salata tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Kış aylarının gelmesi ile kendimi bol yeşillikli salatalara vermiş olabilirim.

Yeşil Mercimekli Salata Malzemeleri:

• 2 su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslıyoruz),
• 2 orta boy domates,
• 3 adet sivribiber,
• 3 dal yeşil soğan,
• yarım demet maydanoz,
• çeyrek limonun suyu,
• 1 tutam marul yaprağı,
• yarım çay bardağı zeytin yağı,
• 1 tutam tuz.

Yeşil Mercimekli Salata Hazırlanışı:

İlk olarak mercimekleri koyup yeşil mercimekleri üstünde kalacak gibi su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Haşladığımız yeşil mercimeği süzgece alıp, suyunu süzüyoruz.

İlk olarak Taze soğanı, sivri biberleri, maydanozu doğramaya başlayabiliriz.Domatesleri küp şeklinde ince doğruyoruz. Bir kabın içerisine haşladığımız yeşil mercimeği,ardından da tüm yeşillikleri koyup harmanlıyoruz. Üzerine zeytin yağı, limon suyu ve tuz ilave edip iyice karışttırdıktan sonra salatamız servise hazırdır.Sos olarak isterseniz nar ekşisi ve zeytinyağ da farklı tat veriyor.

Afiyet olsun.