Zerdeçalı Diyet Kek

Diyet tatlılarda genellikle zerdeçal bulunur. Zerdeçalın birçok faydası vardır. Diyet tatlılarda da bulunmasının nedeni, ideal vücut ağırlığının korunması için çok faydalı olmasıdır. Zerdaçalı diyet kek nasıl yapılır ? Diyet kek tarifi nedir ? diye merak ediyorsanız hem formunuzu korumak hem de lezzetli kek yemeği tercih ediyorsanız bu tarifim tam sizlik.


Zerdeçalı Diyet Kek Malzemeleri;

*2 yumurta
*1 su bardağı portakal suyu
*3 yemek kaşığı pekmez
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*1 tatlı kaşığı tarçın
*1 tatlı kaşığı zerdeçal
*1 tane elma
*1 kase kuru üzüm
*1 tane kabartma tozu
*1 tane vanilya
*1, 5 veya 2 su bardağı buğday un

Zerdeçalı Diyet Kek Hazırlanışı:

Malzemeleri çok ama hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarife öncelikle Yumurta ve portakalı çırparak başlanır. Sonrasında diğer malzemelerle karıştırılır. Malzemelerde de farkedildiği gibi bu kekte süt ve yoğurt bulunmamaktadır. Az kalorili bir tariftir, 180 derecede pişirilmelidir 5 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Un Helvası

Osmanlı en sevilen tatlısı olan un helvasını bugün sizinle paylaşmak istedim. Yarım saat bile almadan hazır olan un helvası az malzemesi ile enfes tadı oluyor.

Un Helvası Malzemeleri:

• 200 gr tereyağı,
• 3 çay fincanı un.
• Şerbeti İçin:
• 2 çay fincanı toz şeker,
• 1 lt su

Un Helvası Hazırlanışı:

Şerbeti için; tencereye suyu toz şekeri koyalım ve kaynatalım. Ardından tereyağını küçük parçalara ayıralım.Tencereye unu koyup, orta ateşte karıştırıp, içine tereyağını ilave ederek karıştıralım.
Tahta kaşıkla bastırarak un ile tereyağını birbirine yedirelim.Unun rengi dönene kadar kavuralım ve un iyice rengini alınca içine şerbeti ilave edelim. Karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumasını bekleyelim servis yaparken isterseniz üzerine ceviz parçaları ekleyebiliriz.

Afiyet olsun :)

Trileçe Tarifi

Balkanlardan gelen nefis bir tat.Önceleri pastahanelerde keşfettiğimiz bu nefis tatlıyı daha sonraları kendi mutfağımızda kendi el emeğimizle yapar olduk.Trileçe tatlısını ev sıcaklığı içerisinde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun..:)





Trileçe Tatlısı için Malzemeler:

• 6 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Fırın kabını yağlamak için:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı soğuk süt
• 400 m. krema

Trileçe Tatlısının Hazırlanışı:

Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıralım.. Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde krema halini alana kadar karıştıralım..Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürelim..Toz şeker eriyene kadar homojen bir şekilde karışan yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katalım..Tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için; bu aşamadan sonra kek harcını bir spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.Tercihen dikdörtgen olan fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek harcını fırın kabına aktaralım. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.Tatlının pandispanyasını önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Oda ısısında hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartalım.. Oda ısısında dinlenmesi için bekletelim..Sütlü şerbeti için; soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alalım.. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletelim..Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayıralım. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine yavaşça gezdirelim. Tatlımızın şerbetini çekmesi için bekletelim..Şerbetini çeken tatlıyı arzuya göre soğuttuktan sonra dilim olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Evde Tiramisu Yapımı

Bugün kendimi ödüllendirdim ve evde tiramisu yapmaya karar verdim. Yanında kahve eşliğinde çok iyi bir  ödüllendirme oldu. Sizde kendinize ödül vermek istiyorsanız tarifim ile evde çok lezzetli tiramisu yapabilirsiniz.

Ev Yapımı Tiramisu Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı su
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

• Krema İçin Malzemeler:
• Yarım litre süt
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya 
• 1 paket labne peyniri

• Keki Islatmak İçin:
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• Üzeri için kakao yada kahve

Ev Yapımı Tiramisu Hazırlanışı:

İlk olarak kekimizi hazırlamaya başlayalım. Kabımıza yumurtaları ve şekeri çırpalım. Kakaoyu,soğuk suyu,kabartma tozunu ve unu ekleyip çırpmaya devam edelim.Karışımı katı yağ ile yağlanmış (ufak yuvarlak tepsi şeklinde) kek kalıbına döktükten sonra ısıtılmış 175 derece fırında pişirmeye başlayalım.

Tiramisunun ikinci aşaması olan Krema hazırlanışı için sütü ve şekeri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım.Yumurta sarısı,vanilya ve unu ilave edip koyu bir muhallebi kıvamı alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim.Altını kapattıktan sonra biraz ılınmasını bekleyelim ve labne peynirini katıp iyice karıştıralım.

Son olarak ise kek piştikten sonra kalıbından çıkarıp 3 kata bölelim.Boş kek kalıbını tabağa koyalım.Kekin alt tabanını kalıbın içine yerleştirelim.Toz şekeri ve granül kahveyi sıcak su ile karıştıralım. Kalıptaki kekimizin üzerine sürerek ıslatalım.Hazırladığımız kremanın üçte birini kekin üzerine  yayalım.Diğer katlar içinde aynı işlemleri yapmaya devam edelim. En üste kalan kremayı spatulay yardımı ile sürelim. Tiramisuyu buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.


Afiyet olsun :)

Kakaolu Muffin Tarifi

Kakaolu Muffin Tarifi nedir ? Kakaolu Muffin Nasıl Yapılır ?

Bugün misafirlerime kakaolu muffin yapmaya karar verdim. Misafirlerim için büyük sürpriz  oldu. :) Kakaolu mufftine bayıldılar. Bende tarifimi sizler ile paylaşmak istedi. Umarım sizde yapar ve beğenirsiniz. :)

Kakaolu Muffin Malzemeleri:

• 2 yumurta,
• 1 su bardağı şeker,
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı su,
• ( hemen bayatlamaması ve hazır gibi olması için
• süt yerine su kullanıyoruz),
• 1 paket kabartma tozu,
• 2-3 çorba kaşığı isteğe göre kakao,
• koyu bir kıvam alana kadar un.

Kakaolu Muffin  Hazırlanışı:

Yumurtaları iyice çırpalım, üzerine şekeri ekleyerek şekerler eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Ardından 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı suyu ekleyip  çırpalım.
Üzerine kabartma tozunu ve 2-3 çorba kaşığı isteğe göre kakaoyu ekleyelim ve yine karıştıralım.En sona unu, kek hamuru kıvamında olana kadar yavaş yavaş ekledikten sonra Muffin kağıtlarını muffin kalıplarının içine koyup içlerine hamuru kaşıkla paylaştırıp  istersek üzerlerine damla çikolata ekleyebiliriz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirdikten sonra kakaolu muffinlerimiz hazırdır.

Afiyet olsun :)