Paşa Lokumu Tatlısı

Sütlü tatlılara özel ilgim var.Hem pratik , hem sağlıklı.Bu günde sizlere layık, paşa lokumu tatlısı tarifini paylaşacağım.Şimdiden Afiyet olsun..:)

Paşa Lokumu Tatlısı İçin Malzemeler:

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı şeker,
• vanilya,
• bol hindistan cevizi
• Arası için:
• 1 poşet krem şanti,
• 1 su bardağı süt,
• İstenirse üzerine çikolata sosu.

Paşa Lokumu Tatlısının Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir kaba süt, un, şeker bir tencereye konulup sürekli karıştırılarak muhallebi gibi pişirelim.Daha sonra vanilya eklenip mikserle 3-5 dakika çırpalım.Borcamı suyla ıslatalım ve üzerine bolca hindistan cevizi dökelim.Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi dökelim ve oda ısısında ılınmasını bekleyelim.Diğer tarafta krem şanti hazırlayıp soğumuş olan muhallebinin üstüne sürelim..Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirelim.İstediğiniz büyüklükte kesilip yapılabilirse rulo, yoksa ikiye katlanırBiraz daha hindistan cevizine bulanır.İsteğinize bağlı olarak,damak zevkinize göre servis yaparken üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz..
Afiyet olsun.:)

Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Etimek tatlısı özellikle kızlarım çok seviyor. Hem yapımı kolay hem tadı hafif ve lezzetli bende yapmayı çok seviyorum.Eğer sizde pratik bir tatlı yapayım diyorsanız bu tarifim tam sizlik. Misafiriniz mi geldi 10 dk almadan süper bir tatlı hazırlayabilirsiniz.


Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 1 paket etimek (klasik),
• Kreması için:
• 1litre süt,
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 2 paket vanilin,
• Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı 
• Üzeri İçin:
• 2 paket toz şanti,
• 1,5 subardağı soğuk süt,
• Süslemek İçin:
• Hindistancevizi.

Etimek Tatlısı Hazırlanışı:

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizeye başlayalım. Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü, unu ve yumurtaları tencereye koyalım. İyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice karıştıralım.
Ardından hazırladığımız muhallebiyi etimeklerin üstüne dökelim.Soğumaya bırakalım.
En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım.Üzerine istediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım.Soğumuş olan etimek tatlısını dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.


Afiyet olsun :)

Trileçe Tarifi

Balkanlardan gelen nefis bir tat.Önceleri pastahanelerde keşfettiğimiz bu nefis tatlıyı daha sonraları kendi mutfağımızda kendi el emeğimizle yapar olduk.Trileçe tatlısını ev sıcaklığı içerisinde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun..:)





Trileçe Tatlısı için Malzemeler:

• 6 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Fırın kabını yağlamak için:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı soğuk süt
• 400 m. krema

Trileçe Tatlısının Hazırlanışı:

Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıralım.. Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde krema halini alana kadar karıştıralım..Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürelim..Toz şeker eriyene kadar homojen bir şekilde karışan yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katalım..Tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için; bu aşamadan sonra kek harcını bir spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.Tercihen dikdörtgen olan fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek harcını fırın kabına aktaralım. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.Tatlının pandispanyasını önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Oda ısısında hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartalım.. Oda ısısında dinlenmesi için bekletelim..Sütlü şerbeti için; soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alalım.. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletelim..Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayıralım. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine yavaşça gezdirelim. Tatlımızın şerbetini çekmesi için bekletelim..Şerbetini çeken tatlıyı arzuya göre soğuttuktan sonra dilim olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısını ile ilk çocukluk yıllarımda karşılaştım. Hemde yapımı oldukça kolay olan etimek tatlısı ani bir misafir geldiğinde on dk olmadan hazır olacak çok lezzetli tatlı tarifim sizlerle :) 

Etimek Tatlısı Malzemeleri:

• 1 paket etimek (klasik),
• Kreması için:
• 1litre süt,
• 1 adet yumurta,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 çorba kaşığı nişasta,
• 2 paket vanilin,
• Şerbeti İçin:
• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı 
• Üzeri İçin:
• 2 paket toz şanti,
• 1,5 subardağı soğuk süt,
• Süslemek İçin:
• Hindistancevizi.

Etimek Tatlısı Hazırlanışı:

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizeye başlayalım. Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve  kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim.
Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü, unu ve yumurtaları tencereye koyalım. İyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım. Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice karıştıralım.
Ardından hazırladığımız muhallebiyi etimeklerin üstüne dökelim.Soğumaya bırakalım.
En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım.Üzerine istediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım.Soğumuş olan etimek tatlısını dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)