İkramlık Mini Pizza

Üşengeçim dedim ama bu gün hamaratlığım üstümde..:). Bu gün sevdiklerime keyf-i pazar yaşatmak istedim .Yine pratik,yine çok kolay ,yine çok lezzetli tadlar bizimle bu gün.Sevgimizi katalım pazar günümüze,yaşama sevinci katalım hem kendimize hem sevdiklerimize.Küçük ikramlarla şımartalım kendimizi bu gün.Şimdiden kolay gelsin sizede banada.Afiyet olsun efendim..:)

İkramlık Mini Pizza İçin Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
4,5 su bardağı un
20 gr yaş maya (bir paketin yarısı) Kuru maya kullanacaksanız 1 yemek kaşığı yeterli olur
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker

Üzeri İçin:
Doğranmış salam, domates, biber, zeytin, acı biber turşusu, kaşar peyniri.İsteğinize göre malzemelerinize ilave edip yada eksiltebilirsiniz.

Sos Olarak:
Salça, sıvı yağ, baharat karışımı

İkramlık Mini Pizzanın Hazırlanışı:
Önce hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğuralım.Ele yapışmayak şekilde olmalı hamurumuz. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yassılaştıralım.. Üzerine önce salçalı sos sürelim  daha sonra diğer tüm malzemeleri koyup biraz bastırın ve tepsiye dizip fırında pişirelim..Ben minik pizzalarımızın  üzerine kaşar rendesi koydum kaşarlar eriyince pizzamızın görüntüsü çok güzel oluyor.Tabi ki bu sizin damak zevkinize bağlı.
Afiyet Olsun.:)

Kısır Tarifi

Hep misafir dedik ama  kendimizi şımartmayı unuttuk sanırım .Bu gün kendimizi ailemizi şımartmaya ne dersiniz.Bir tatil günü ailemizle geçireceğimiz keyifli gün olsun istiyorum..Onlara sürpriz yapmak hele ki televizyon başındaki ailemize atıştırmalık kısır yapsak yanında ayran yada çayımızı demlesek ne güzel olur değil mi.. Hatta biraz abartsak masamızı renkli hazırlasak ..Renkli servis tabakları renkli bardaklar cıvıl cıvıl kağıt peçeteler..Vazomuzda mis kokulu çiçekler masamızı süslese..Her şey tamam olunca ailemizi masaya davet etsek.Onları özel hissettirsek..Hiç değilse bir pazar günü neşeli espirilerin uçuştuğu keyifli anı yaşasak.Çocuklarımızın ileride hatırlayacağı ufak güzel anılar hediye etsek..Hadi bakalım iş başına söylemekle olmaz eylem gerekir ..Güzel günlere diyelim ve mutfağa yönelelim..:)

Kısır Tarifi İçin Malzemeler.

• 2 su bardağı ince bulgur
•  1 demet taze soğan
•  1/2 demet maydanoz
•  1/2 demet dereotu
•  2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 çorba kaşığı domates salçası
•  2 çorba kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı kırmızıbiber
•  1 çay kaşığı pulbiber
•  1/2 çay bardağı zeytinyağı
•  1 limonun suyu
•  Marul yaprakları

Kısır Hazırlanışı:
Önce bulguru ayıklayıp,3 yada 4 kez yıkayalım. Ardından bulguru bir tencereye koyup üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletelim.Bulgur hazır hale gelinceye dek  iç malzemelerini hazırlayabiliriz. Bulgurumuz soğuduktan sonra salçayı ekleyip karıştırıyoruz. İnce kıyılmış taze soğan,maydanoz,dereotu,nane,biber, ile marul yaprakları   zeytinyağı ve limon suyunu ilave edelim. Salata haline getirdiğimiz malzemelerimizi  bulgurumuza ilave edip  servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Evde Kolay Lahmacun Tarifi

Genellikle dışarıda yediğimiz lahmacun ne kadar sağlıklıdır tartışılır.Dışarıda özellikle kırmızı et bulunan yiyecekleri tüketmemiz bildiğiniz gibi sağlıklı değildir.Bizde ev yapımı lahmacunu ev sıcaklığında yapalım dedik.Hepimize afiyet olsun..

Ev Yapımı Lahmacun İçin Malzemeler:

• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir su bardağı ılık su
• 3,5 su bardağı un
• Üzeri için malzemeler:
• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane ince kıyılmış soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet ince ince kıyılmış maydanoz
• 1 tane domates
• Çay kaşığı ile karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
• İki tane yeşilbiber

Ev Yapımı Lahmacunu servis ederken üzeri için süslemeler:

• Limon dilimleri
• Piyaz şeklinde doğranmış soğan
• Maydanoz 
• Marul

Ev Yapımı Lahmacunun Hazırlanışı:


Öncelikle ılık suyu, kuru maya ve unu bir kaba alıp yoğurun ve üzerine nemli bir bez yada streç flimle sararak yarım saat bekletin.. Bu sırada iç malzemesini geniş bir kabın içine koyun ve bütün lahmacun iç malzemesini yoğurun. Dinlenen lahmacun hamurunu 6 eşit parçaya bölelim. Elinizle her bir hamura çekerek lahmacun şeklini verin. Her bir hamurun üzerine hazır olan lahmacun harcından bir miktar koyun ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına ev lahmacunlarını sürün. Pişen lahmacunları fırından çıkarıp sıcakken ikram edin ve yanına limon dilimleri, kuru soğan ve maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun.